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“八珍藥膳” ——福州市第三批市級非物質文化遺產項目
來源: | 發布:2017-10-18 | 瀏覽:2603

八珍藥膳在福州民間流傳歷史悠久,曾被廣泛應用于骨傷科、內傷疾病的后期調養及日常進補。用八珍調制“八珍番鴨”“八珍雞”“八珍豬蹄”“八珍兔”等在民間世代流傳,尤其在福州市閩清縣一帶,可以考證的歷史有200年以上。

 

2010年底“福州八珍藥膳”被確認列入福州市第三批市級非物質文化遺產項目名錄(編號為Ⅸ-4)。

 

從中醫角度看,八珍藥膳具有調暢營衛、滋養氣血、補虛損的功能。從現代藥理看,八珍湯能通過保護免疫器官免受損傷,提高淋巴細胞功能及其細胞因子分泌功能,來增強機體的免疫功能,并通過淋巴細胞、細胞分子對造血進行調控,同時抑制血小板聚集作用。

 

 

本著對非物質文化遺產積極挽救的態度,懷著對傳統醫學認真傳承發揚的思想,將非物質文化遺產資料進行整理,開展臨床研究分析,論證可行后建立臨床使用藥膳通道,我院在臨床中開發了八珍豬蹄、八珍豬肚等藥膳。

 

“八珍豬蹄”被應用于骨傷康復輔助治療中。《八珍藥膳在骨折康復臨床中的應用研究》(課題編號2011-S-70-2)課題研究表明,它能增強患者體質、加快骨痂形成、促進骨折愈合,對于骨傷康復期有很好的療效。

八珍豬肚主要在消化內科使用。“八珍豬肚藥膳對大鼠脾虛型胃潰瘍的影響”的研究表明,它在輔助治療消化性潰瘍、胃炎等消化道疾病臨床療效良好。

 

八珍藥膳的應用,秉承了優良的傳統文化,發揮了中醫藥的特色優勢,對保障人民群眾的健康具有重要的意義。


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